5月21日，中新网宁德发布消息，，发文者是吴允杰，当日，一场关于《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准的新闻发布会，在福建省宁德市举办，会上解读了一项团体标准。这项团体标准是全国首个，它覆盖了福建、浙江等大黄鱼主产区，名为《高品质大黄鱼等级评价技术规范》。
据悉，《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准，是由中国渔业协会进行权威发布的，它是由宁德市大黄鱼产业分指挥部、市大黄鱼产业协会联合闽浙两地顶尖科研力量以及龙头企业共同起草的，该标准于2026年5月15日发布，并且将于2026年6月15日正式实施，其目的在于规范高品质大黄鱼的等级评定，引导市场实现透明消费，践行优质优价的理念，推动大黄鱼从“按规格卖鱼”转变成“按品质卖鱼”。
团体标准新闻发布会的现场，是关于《高品质大黄鱼等级评价技术规范》这个标准的，照片由吴允杰拍摄。
游成银，宁德市海洋与渔业局党组成员、副局长，同时也是市大黄鱼产业协会秘书长，他表示，该标准的发布，首次使得大黄鱼的品质优劣具备了全国统一的衡量尺度，对大黄鱼产业发展起到引领作用，通过分等分级来引导理性消费，进而推动全国统一大市场的形成，他还提到，“高品质大黄鱼，从此拥有了自身关于品质的‘话语权’”。
叫做黄瓜鱼的大黄鱼，享有“国鱼”的美誉，长久以来，大黄鱼市场交易依照“凭重量分等、靠感觉分级”来进行，致使出现“好鱼难找、好价难卖”的状况。
这里面，“中国大黄鱼之都”宁德市凭借自身产业优势，针对当下市场“有品质差异、无统一标尺”的行业痛点，全面对标食品安全底线，系统整理现有标准优势，收集福建、浙江等大黄鱼主产区海捕、养殖大黄鱼239批次检测数据，经过多轮论证与试验，在2026年经中国渔业协会第三次团体标准技术审查会议的高层级审定，批准发布《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准。
东海水产研究所宁德创新研究院执行院长是郭全友，他还是宁德市大黄鱼产业协会标准化技术委员会主任，在他看来，《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准，和目前现今现行的通用行业标准、地方标准相比，在评判逻辑方面，在分级架构方面，在市场管控层面，都实现了多项突破性创新。针对原有标准重视通用性，却缺少高品质专项判定的短板，进行了针对性补齐。
经介绍得知，《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准依据形体跟感官、营养和风味、质量追溯与信用保证等方面，把养殖大黄鱼划分成为AAAAA级(黄金尊)、AAAA级(黄金龙)、AAA级(黄金鳞)、AA级(石首黄)、A级(桂花黄)这5个等级，进而构建出科学严密的综合评价体系。其中，AAA级以及以上属于高品质等级，AA、A级是普通等级。
中国渔业协会标准与评价部主任、秘书长助理庞丽霞表示，标准的生命力在于广泛应用，只有更大范围的推广，才能真正实现“优质优价”的良性市场格局，《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准对全国范围内的大黄鱼养殖企业有着开放性和对其具有指导意义，鼓励全国各地的大黄鱼从业者积极对标且采纳该标准，并一起来提升全行业的品质水平。
宁德市是全中国规模最为庞大的大黄鱼育种核心地带、养殖基地以及产销中心，从今日开始，宁德市就要在其整个辖区范围以内着手开展“依照标准进行生产、对照标准予以评级”这样一场专项行动，联合那些处于行业前列的电商平台以及线下具备高品质商品的精品商超，全方位开展广泛地推动等级标识的推广工作，加速构建起品牌矩阵，使得宁德能够切实成为高品质大黄鱼的源头起始地点、树立优秀示范展示区域、起到引导带头作用的引领者，推动形成一种一条鱼对应一个标准、一个标准对应一个体系、一个体系对应一个市场的产业全新态势，促进大黄鱼产业朝着高质量、具备可持续能力的绿色发展方向迈进。(完)。
