Yum! Brands将以27亿美元出售必胜客。
6月16日, 美国那家名为百胜环球公司（Yum! Brands, NYSE:YUM）的宣布指出, 要以总计27亿美元的价格分两笔交易去出售必胜客业务。其中, 有私募股权公司LongRange Capital收购除了中国大陆以外的必胜客业务, 而百胜中国控股有限公司（9987.HK, NYSE:YUMC）收购中国大陆的必胜客业务。预计两笔交易将在2026年第三季度完成。在可比口径的情况下, 百胜中国维持之前公布的2026全年财务指引保持不变。
依据协议条款, Yum! Brands会把必胜客处于中国以外的业务, 以大概15亿美元的价钱售予LongRange。百胜中国会用12亿美元现金对价, 去收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。交易完成之后, 百胜中国将从必胜客品牌在中国大陆的“独家特许经营商”转变成为“品牌所有者”, 必胜客中国将不用再向Yum！Brands给付特许经营费。
杨明百胜餐饮集团公告表明, 开展了对必胜客战略抉择的全面审查, 此审查起始于2025年11月, 杨明百胜餐饮集团的领导团队以及董事会判定, 今次出售乃是达成股东价值最大化的最为有力的路径, 与此同时给必胜客提供了一种契合其独特市场、竞争优势以及长期优先事项的股权架构, 并且由具备丰富相关快餐行业经验的领导层予以管理。
百胜中国首席执行官屈翠容表示, 我们看到, 必胜客中国未来依旧隐含着相当大的发展契机, 并且当下仍然处在既定增长轨道的起始时期, 成为品牌所有者会给予我们更超常的谋略机动性, 能够让我们在菜单、门店模式、新模块以及运营管理等层面不断促使创新, 另外, 不用再向Yum! Brands上交特许经营费预估会改良门店经济模型并降低开店门槛, 进而支撑必胜客在中国达成利润率提高、加快增长并稳固市场领导位置。我们会一如既往地为顾客提供卓越的消费体验。”
百胜餐饮集团及其旗下子公司, 于全球一百五十五个国家和地区, 依特许经营或者直营这般的方式, 经营着数量超过六万三千家的餐厅, 其旗下有着肯德基、塔可钟、必胜客以及哈比特汉堡烧烤等诸多品牌。
百胜中国是中国规模最大的餐饮公司, 它于2016年11月1日独立在纽交所上市, 又于2020年9月10日在港交所上市, 在中国市场它拥有肯德基、必胜客以及塔可钟三个品牌的独家运营与授权经营权, 还完全拥有小肥羊和黄记煌连锁餐厅品牌, 并且和Lavazza合作, 在中国探索并发展Lavazza咖啡店。
2022年10月24日, 百胜中国变成了于香港联合交易所与纽约证券交易所双重主要上市的公司, 按照澎湃新闻之前的报道，分拆之后的百胜中国会成为Yum! Brands在中国大陆的特许经营商, 每年要给百胜集团交3%的特许经营费。
2025年11月4日, Yum! Brands宣称正式开展对必胜客品牌战略抉择的评估, 当时讲, 这么做是为了充分施展必胜客的潜能, 并且给股东塑造最大价值。按彭博社先前的报道, 必胜客品牌在Yum! Brands总收益中所占比例不到15%, 集团长时间一直尝试让必胜客重新振作起来, 然而该品牌销售额多年以来一直停留在10亿美元左右, 相较于十年前降低了20%。
必胜客当下是中国规模最大的休闲餐饮品牌, 截止到2026年3月31日, 其覆盖地域超过1100个城市, 设有4375家餐厅, 在2025那年达成收入23亿美元, 收获经营利润1.83亿美元, 于2026年第一季度, 达成了连续第13个季度的同店交易量增长, 以及连着第8个季度的餐厅利润率和经营利润的双重扩张。
近些年来, 必胜客所施行的战略乃是去降低客单价, 从而能够更加贴近大众市场。在业绩这一方面, 必胜客一季度当中同店销售额相对于去年同期相比出现下滑, 仅仅是去年同期的99%。并且客单价与之前同比下降了5%, 这恰好符合它的大众市场策略方向。再有就是一季度餐厅利润率为15%, 与之前同比增长了0.6个百分点。其主要原因在于营运方面进行了精简以及走向自动化, 还有就是具备有利的原材料价格, 不过部分又被具有高性价比的产品以及因为外卖销售占比有所提升而增加的成本给抵消掉了。
财报表明, 在今年的第一个季度期间, 必胜客旗下WOW店的数量, 与去年同期相比实现了翻倍增长, 达到了大约390家。在今年一季度所召开的电话会议之上, 百胜中国的管理层宣称, WOW模式具备资本支出较低的特点, 并且运营起来更加简便, 再加之其特许经营模式, 这些因素为下沉市场创造出了发展的机会, 当下依旧在持续不断地对该模式予以优化, 会进一步去丰富菜单内容, 会保留那些最受到欢迎的具有高性价比的菜品, 与此同时还会把必胜客主菜单里的招牌菜品添加进去。
