“赤箭，味辛，温……
一名离母，一名鬼督邮。
生川谷。”
对于天麻（赤箭）的早期明确记载
可追溯至《神农本草经》
云贵高原群山莽莽
乌蒙腹地河谷蜿蜒
天麻
在毕节这片“川谷”之地
恰如古时候飞来的一份馈赠
林下仿野生种植天麻。（周云 摄）
2026年初, 于毕节, 一组和天麻相关的生态食品产业图谱被绘制而成, 缓缓展示, 毕节人民同山共生共荣的画面赫然呈现, 全市范围之内在建项目投资的规模为12亿元, 拟建项目投资规模是66亿元, 拟招项目涵盖种质培育、GAP基地建设、标准化种植、精深加工、市场销售整个链条。
至今时光漫溯, 这里山川承载着种天麻、食天麻的悠久历史, 布局横向延展, 深厚底蕴在图谱上铺开环环相扣、配合紧密的生态产业集群, 站在“十五五”规划开局的潮头远眺, 在这张生态农业迈向精深加工的行路图上, 横竖写着“精彩”。
纵观：一幅生态之图
看图先看底。
对于毕节的天麻产业, 图谱呈现出这样的情况, 其核心优势处于中上游, 并且全市9个县（市、区）都存在着天麻产区。到2025年为止, 全市林下进行仿野生种植的数据表明, 已然达到了40万亩的天麻种植面积, 其规模稳稳地处在位居全国前列的位置, 并且产值成功突破了100亿的数额。
有着仿野生种植区, 其中仅大方的种植面积, 就超过了8万亩, 再由于具备“天麻素高、外形饱满、肉质肥厚、浆汁丰富”等产品特点, 此之种种, 使得“中国天麻看贵州, 贵州天麻看大方”的美誉, 可以说是实至名归了。
在大方县，药农正在挖天麻种。（王纯亮 摄）
从时间的维度去看, 大方县之中生态农业的底子, 早在好几百年先前, 就已然打下了相应基础。
此地的气候状况, 土质特性, 始终在为野生天麻供给着得天独厚的生长条件, 有关史料存有记载, 早在明清时期的时候, 大方天麻凭借其较高的药用价值, 已然成为地方进贡的优良物品。
然而, 喀斯特地貌呈现出“八山一水一分田”状况, 曾成为制约此地农业规模化发展的一道枷锁, 天麻种植产业化的难题仿若一把利剑, 高悬在人们心中。
从20世纪80年代开始, 历经几代天麻人持续不断地耕耘, 他们探索农业技术、尝试培育优良品种, 最终形成了林下仿野生的种植模式。企业成为牵头者, 农户积极参与其中, 把破碎的林下地块整合起来, 在“借山养麻”这种生态哲学理念里, 寻找到了产业存续的关键突破口。
在贵州九龙天麻有限公司, 此公司董事长是文平, 于仿野生种植刚开始发展的时候, 培育天麻种所经历的那酸苦滋味, 一直到现在还清晰在眼前浮现, 犹如昨天刚发生一般。
在贵州九龙天麻有限公司，研发人员进行实验。（高琦 摄）
冬寒之际, 他们把棉被裹身, 守于菌床之旁, 时刻监测温度之变, 盛夏酷热之时, 忍受林间蚊虫叮咬, 用心观察, 以简单纸笔, 绘出菌丝生长态势。
坚持多年的攻坚, 泥土之中最终结出了成果, 团队成功培育出相关优质良种, 比如“贵天麻九龙2号”, 还有“贵天麻九龙6号”, 这些良种的天麻素含量比国家药典标准还要高, 而且一下子就拿到了多项专利。
如今, 在天麻产业链图谱那“链主企业”那一栏当中, 九龙天麻依靠着深耕了多年的产业基础, 处于其中。
就围绕生态发展的课题而言, 我们为天麻产业谋划了精准的延链路径, 针对天麻产品加工等中下游环节中相对薄弱的部分, 梳理了招商清单, 现如今已有3家企业入场且在建, 其中最早的一家有望在今年9月建成, 大方经济开发区经济发展局局长曾榉如此说道。
贵州九龙天麻有限公司新开发的下游产品。（高琦 摄）
面向那大方的天麻产业呵, “绿色”此乃历经百年承继而来的根基的, 现今呢更是得变成为在市场里立足的品牌。于当前的那个“一图三清单”当中, 属于天麻产业范畴的当中在建着或者拟预备建设、拟准备招商的项目总计有着11个的说, 其中涵盖了道地平地中药材里科学创新示范园林处, 还有天麻去除杂质来搞提纯的生产线路径, 以及食品深度加工制造生产线路子, 一条能够放大生态方面优势的产业流程之路清晰地浮现出来了。
横看：一幅担当之图
横看比较优势，大方天麻贵在“道地”二字。
在贵州的12个农业特色优势产业里头, 道地药材中的大方天麻身为中药材领域的关键单品, 变成了贵州去打造“贵天麻”百亿级产业集群的主要所在之地。
2023年, 国家卫生健康委与市场监督管理总局联合发布了公告, 把天麻纳入了“药食同源”名录, 此情况为大方“道地之麻”在特色农业领域拓宽了发展路线。
, 国发〔2022〕2号这份文件被颁行出来, , 这再度给予了天麻产业一项使命, , 即在新时代西部大开发阶段去闯出一条新路径。
小小农业服务家庭农场位于大方县, 有工人在那里进行天麻人工授粉, （周训贵 摄）
于一身集多重使命, 大方天麻怎样立足一产基础, 推动“接二连三”, 达成工农联动的战略实践, 急需一个有效可行的可靠抓手。
紧紧围绕产业链图谱所需的补链强链目标, 大大方方地运用三张清单, 以此夯实责任, 形成闭环高效推进, 一步一步缓缓逐渐地把发展所绘制的蓝图成功转变成为实实在在看得到摸得着的景况。
中国·贵州大方天麻交易中心一楼交易大厅这个在建项目清单里主体已建设完成, 每周有来自各地的20多家个体天麻种植户在此销售鲜天麻, 稳定的货源致使企业能够依据市场需求做调节, 进而开发天麻粉、保健酒、养生食品等系列产品。在这些产品当中, 由九龙天麻开以的“奢香牌”天麻西洋参保健酒, 已获取保健食品标志, 部分产品还远销海外。
天麻酒。（牟绍莉 摄）
那个在建项目的清单, 着重关注精深加工的领域, 其中生产线以及配套设施等重点项目, 正在加快速度推进, 等建成之后, 将会把产品、仓储、物流等现有的不足之处给补齐。
有一份在谈项目清单, 它将目标对准本地企业, 通过这种方式进一步去夯实产业基础的布局, 进而把基本盘做大, 大部分企业会在下半年开工建设。
拟招企业清单朝着精深加工、品牌研发、冷链物流等处于发展阶段的薄弱之处, 进行有针对性的发力，紧紧盯着药食同源健康产业园、粤港澳大湾区“菜篮子”基地等方面, 针对广药集团等企业展开一对一精准对接, 拓宽产业发展的路径, 舍弃那种“大水漫灌”式的粗放招商方式, 推行依靠产业链招商、借助已有企业招商, 精准地引进并培育处于产业链主导地位的企业、集聚与之配套的产业, 促使意向项目能够早日落地建设, 从而把天麻产业早期单纯依靠“卖原料”的发展方式完全扭转过来。
于中国贵州大方天麻交易中心, 一些客商正从事着搬运天麻的行为, 摄者为何志刚。
形成了一张产业图谱, 这张图谱思路清晰且重点明确, 它把天麻产业向着精深转型飞速发展的道路引导, 使得小小的“土疙瘩”融入高质量发展的浪潮之中, 让乌蒙山的生态所带来的红利, 切实转化成了民众生活的红利以及产业发展的红利。
远望：一幅创新之图
在贵州两山天麻产业（集团）有限公司的生产车间里, 这里被简称为两山天麻, 加工厂的厂长叫做龙宣作, 这时龙宣作将自己的目光投向充满未知的未来。
曾经, 仅仅能够进行粗加工然后售卖的天麻, 借助科技为天麻产业精深加工赋予能量, 从而延伸出了许多产品, 像天麻养酒、天麻康茶、冻干闪释片, 甚至还有美妆产品, 并且产值在持续不断地攀升。龙宣在作介绍时表明, 依靠先进的萃取技术, 天麻素的提取效率获得了极大幅度的提升, 产品的附加值明显增多。
工人在贵州两山天麻产业（集团）有限公司的生产车间里面, 进行天麻火腿月饼的制作。（陈曦 摄）
描绘出以毕节天麻为基础的产业链图谱, 于其中游加工端的药品这一环节里, 两山天麻所占据之处被定位成了“核心企业”。此企业乃是由国有平台公司、专业技术院校以及市场化团队共同联合组建而成, 是处在毕节里首个达成大数据管控的天麻领域中领头的企业。
公司齐心合力打造全国最为完备的天麻优选种质资源基地, 运用区块链技术搭建从育种直至销售的全程能够追溯的完善体系。于种植基地之中, 物联网实时监测育种环境的各项参数, 保证天麻生长一直处在最优状态, 育种的整个流程被清晰记录下来。
有工人, 在贵州两山天麻产业（集团）有限公司的生产车间里面, 做着加工天麻的工作。（雷昶 摄）
要是讲种子属于天麻产业能够长久存续下去的那种“芯片”, 那么科技创新便是产业实现升级的那个“密码”。
对于全市天麻产业发展图谱来讲的话, 当中和高新技术相关的那些项目, 已经突破了20项这个数量, 而大方县它却依然还是主要的阵地呢。
展开在建项目清单之时, 科技兴业局面呈现出如火如荼的态势: 于大方县中医医院, 制剂生产正逐渐铺展开来；在中国·贵州大方天麻交易中心, 天麻研究院人才队伍配套建设初步显现出一定规模, 多家科研机构的专家团队正把部分领域相关业务转移至中心的派驻办公室；九龙天麻正和贵州大学合作开展“贵天麻九龙1号”（乌天麻）田间试验, 目前已然选育出“黔泰永兴牌蜜环菌”……
天麻人工授粉, 由工人在大方县乌蒙腾菌业有限公司进行, （李华 摄）
如何让好天麻不再藏于深山？
大方县生态食品产业中的天麻产业, 其“一图三清单”把目光锁定在了新质生产力上, 科技力量贯穿于种质培育, 贯穿于天麻种植, 贯穿于精深加工, 贯穿于产品研发, 贯穿于市场销售, 贯穿于品牌打造, 还贯穿于文化创新的全链条, 推动形成市场化, 推动形成品牌化的长效产业, 这种选择是对生态农业转型发展的有益探寻, 也是基于增进民生福祉的现实需要。
近期文平的脸上每日总挂着笑容, 大女儿文竟之毕业了, 二儿子文竟安毕业之后选择回到家乡。他们都身为新一代所谓的“天麻人”, 又携带了崭新的理念以及崭新的打算。文竟之发言称: “现在九龙天麻是跟着中国农业大学、还有中山大学一起组建科研团队了；凭借他们的技术以及平台, 我们努力去攻克技术壁垒；在产品方面加紧进行研发；力求在海外市场能够占有更高的市场份额；带动更多的人从中受益。”。
从事贵州九龙天麻有限公司工作的人员, 进行了不同种类天麻产品的展示, （高琦 摄）
土润则禾茂，业兴则民安。
开启三张清单, 去丈量脚下之地, 远望前方前景, 当项目从布局、计划、数据这些状况落实变为实验室、生产线、物流车这些实体, 将会有越来越多的家庭因之绽放笑容。秉持规划行动起来, 朝着有光亮的方向大步出发前行, 这般一幅兴业富民的图景, 会在相互交织间描绘出更精彩的未来。
