2026年1月30日，京东七鲜超市上海浦东世纪汇店正式开张营业，于同一天开启且开始运营的北京西红门荟聚店，构建成“京沪双店联动”的局面。
作为七鲜在华东市场深耕的关键布局点，浦东的第一家店，不仅延续了“产地直接采购加上仓库与店铺融合”所具备的供应链优势，还凭借本地化运营的创新以及精准的客群定位，成为七鲜从“区域深度耕耘”迈向“全国范围竞争”转变过程中的又一个实践典范，给春节前的生鲜零售市场注入了新的动力。
从 “鲜度标准” 到 “直供模式”
据公开的资料表明，七鲜这个京东在2017年所推出的核心零售品牌，自从2018年北京的第一家店铺开业以后，一直都肩负着打通“线上 + 线下”生鲜零售闭环这样的战略使命。
经过多年的不断迭代，它形成了“生鲜大店+NB折扣店”这样双业态并行的模式，并且在2023年和京东买菜进行业务整合，构建起了“前置仓+门店”的仓店融合体系，实现了履约时效压缩到30分钟以内，拣货效率提升到5分钟以内，为全国化拓展奠定下了基础。
此次，浦东世纪汇店所选的地址乃经过极具战略意义的考量，该门店所处之地是浦东的黄金地段，并且临近陆家嘴金融区，极其精准地匹配了高端商务以及家庭客群关于品质消费的需求。
七鲜方面作出介绍，这家店跟先前已经开展运营的上海荟聚店构建起“浦西 + 浦东”联动的模式，达成了覆盖整个上海核心商圈的目标，这是七鲜朝着华东重点市场进行渗透，从京津冀、大湾区迈出的极其关键的一步。
有数据表明，七鲜当前在全国范围内的门店数量超过70家，在京沪两地同时开设门店之后，它在核心城市构建的服务网络得以进一步加密，其全国化布局的节奏明显加快了。
开业现场，浦东首店的“鲜度竞争力”成为行业关注焦点。
在店内，“24小时菜”货架跟前，客流一直持续着，该品类是七鲜行业首次开创的鲜度标准，它能达成蔬菜从田间到货架的时间不超过24小时，而且上架之后仅仅售卖1天。它还叠加具有“7日鲜蛋”（生产日期7日内下架）这样品控体系，从而形成了差异化竞争优势。
据知悉，这类将“时间鲜度”当作核心的商品，依靠七鲜在 2021 年所确立的“效率、品质、服务”核心战略，借助重构供应链以及店仓一体化改造，达成了从产地至消费者的“短链路交付”，相关品类线上销量与同比相比增幅常常超过 200%。
在全球化供应链能力方面，浦东首店同样呈现出硬实力，海外直采的新西兰车厘子，云南高山巨无霸蓝莓这类水果，凭借“高性价比 + 强时效性”推进“冬日水果自由”，鲜活水产区的基围虾，东星斑等借助“海捕直达”模式，缩减中间流通环节，既确保新鲜度，又降低终端售价。
“七鲜酒馆”专区里，有500ml飞天53度茅台酒，售价为1699元/瓶，还有每瓶价格29.9元的全球直采赤霞珠干红，另外有京鲜舫6号白酒，是299元双支装，这种酒采用酒厂直供模式，这些都印证了七鲜具备“从产地到餐桌”“从酒厂到货架”的全链路供应链整合能力，还为行业提供了“直供降本”的实践参考。
本地化需求+自有品牌创新组合拳
依据上海市场那边的消费特性体现，浦东首店于产品之上，以及服务这儿，展开深度的本地化适配举措，最终成为行业范畴里那“区域化运营”的典型实例。
有在熟食区明厨亮灶制作出来的本帮熏鱼，还有软糯香甜的八宝饭，以及香气扑鼻的葱烤大排，这些都是七鲜专门为上海消费者研发的特色单品，目的是复刻沪上经典风味、在蔬菜区设有特设的“本地菜”专区，用来直供来自崇明生态岛的时令蔬菜，以此满足上海市民对于“在地新鲜”的偏好。
与此同时，七鲜自有品牌展现出强势表现，这种表现进一步强化了其在行业之中的差异化优势。
烘焙区域同样人气十分火爆，有着减糖百分之二十五的草莓盒子蛋糕，还有现烤的花边蛋挞，跟奥巧瑞士卷等七鲜特色烘焙当中的“顶流”，靠着品质以及价格方面的优势，吸引顾客停下脚步。新店更是有今日在七鲜于全国首发上市的马里奥脆皮胖墩墩麻薯，其外皮脆且香酥，内芯软糯，成为现烤烘焙的又一个创意明星。
这种组合模式，是“本地化需求”加上“自有品牌创新”，它不但提升了消费者粘性，还为生鲜零售行业“摆脱同质化竞争”，提供了新思路。
从石家庄元旦时开设的首店，其三天累计客流超过 10 万人次，线上订单增幅达 180%，到此次在京沪两地双店同时开业，七鲜的扩张路径一直是以“消费者需求洞察 + 供应链深耕”作为核心的。
浦东首店开业那天开始，世纪汇商场负二层那儿人多得不得了，可以看见市民抢购“第一口鲜”的情景，这既体现出七鲜对消费需求掌握得很精准，也成了春节前消费市场开始回暖的形象证明。
业界剖析表明，七鲜的成就并非随机产生，它所采用的“1 + N”模式，亦即是一家中心店铺加上N家卫星小店铺的模式，以及仓店融合的履约体系，还有“商品 + 体验”双轮驱动策略，已然构建出能够用以复制的运营范式。
此次，浦东首店开业了，这一步，对七鲜完善华东布局而言，是关键的，它还凭借“全球化供应链+本地化运营+数字化履约”的融合，给生鲜零售行业提供了“七鲜样本”，这样本的特点是“又好又快又便宜”。
随着春节渐渐靠近，七鲜会借助爆品直接降价、百款优质货品买一赠送一、新人专门享受的礼等福利，进一步将节日消费潜力激活，给2026年生鲜零售行业的高质量发展注入动力。
