国内葡萄酒企业, 在经历连年下滑以后, 其反思变得越发务实。于5月24日之际, 张裕（000869.SZ）公布了最新的业绩会实录, 董事长周洪江针对包括自己在内的张裕管理层去年表现给出了“不及格”的评价。与此同时，张裕管理层对国内葡萄酒市场所面临的困境作出了回应, 判断今年市场情况存在变化, 然而全年好转概率较低, 依旧需要时间来展开调整。
2025年, 葡萄酒行业的表现, 全都不尽如人意, 身为头部企业的张裕, 也没能避开这种情况。在2025年的时候, 张裕达成的收入是29.9亿元, 跟之前相比下降了8.8%, 而归母净利润是7129万元, 相比之下下滑了76.6%。
在业绩会上, 周洪江针对2025年的表现, 以不及格进行自我评定, 并且表明2025年的答卷, “我们自己也并不满意”。
然而记者留意到, 在整个葡萄酒行业始终不断深入调整的情形之下, 张裕的业绩出现下滑, 这并非是个别的情况, 而是整个行业向下行发展的一种体现。从行业所呈现的数据来看, 在2025年的时候, 国产葡萄酒规模以上企业的产量是9.7万千升, 较同比下降了17.1%。国产葡萄酒与进口葡萄酒每日被打开的瓶数, 从之前一年的104万瓶降低到了84万瓶~
张裕总经理孙健在业绩会上称, 国内葡萄酒消费迟迟没能触底反弹, 一方面起因于消费人群发生变化, 公务消费没了, 商务消费档次降低且频率下降, 大众消费因经济影响也同步回落，另外葡萄酒消费场景与习惯尚处在初级阶段；另一方面, 创新业务增长没法弥补传统业务下降。
孙健表示, 去年创新业务占总营收比例仅为3% , 在传统业务整体呈下行态势的情况下, 公司的创新业务未能发挥出足够的支撑、弥补功效。所以在孙健眼中, 于当下大环境里, 2026年国内葡萄酒行业会持续承受压力, 好转可能性偏低。
注意到的记者, 今年将业绩复苏希望放在创新业务上的是张裕, 在今年成都春糖期间, 张裕已然推出了多款新品, 其中涵盖半甜型白葡萄酒“长尾猫” , 针对烧烤场景的“多名利”烧烤葡萄酒, 饮品逻辑的“熊司令”果汁葡萄酒, 还有年轻化的小瓶解百纳等, 并且还请来热门艺人于适担任品牌代言人。
对于外界而言, 这一系列新品跟传统葡萄酒产品存在着比较大的差异, 针对这点, 在业绩会上孙健作出解释说啦, 以往葡萄酒传统业务所面临的状况就好像是“于黄浦江里逆着潮水划船”, 就算是用尽全身所有的力气, 还是很难去阻挡整体的趋势。所以呢, 张裕期望加大创新业务的投入, 达成顺着江水向下行船的目标, 努力将创新业务占比先从百分之三升高至百分之十, 接着再提升到百分之二十, 甚至最后提升至百分之五十。
被值得加以留意的是, 白葡萄酒, 那种潮饮葡萄酒所呈现出对热度, 同样是葡萄酒行业在2025年的时候所出现的全新变化。
在近期举办的中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议之上, 中国酒业协会理事长宋书玉宣称, 尽管2025年葡萄酒行业依旧处在底部周期内, 产量以及销售收入处于下降状态, 可是利润亏损幅度达成大幅收窄, 产业还展现出明显的转型信号, 一方面是品类结构打破单一格局, 白葡萄酒、起泡酒有希望成为增长主力, 另一方面是葡萄酒消费回归大众本质, 再加上渠道的多元化也触达更广泛的消费群体。
此前, 业内知名酒商ASC精品酒业董事长和首席执行官沈品同觉得, 中国所历经的并非关于葡萄酒兴趣的崩塌, 而是葡萄酒购买、消费以及价值认知的结构性转变。当下存在的问题是, 传统需求消退的速率远远快于新需求成长的速率, 整个行业在结构方面并未为这种断档做好相应准备。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三同样觉得, 并非年轻人不喜爱葡萄酒, 而是市场需要更了解年轻人的葡萄酒。
据悉, 张裕半甜白葡萄酒新品于2025年8月上市, 截至眼下销售额已突破9000万元。周洪江于现场交流之际称, 要是三年前便开启相关项目, 估摸至今日会产生足够大的托起作用, 或许去年业绩便不会那般难堪。所以, 今年张裕会着重把目标对准全国35万家销售河鲜以及海鲜的餐馆, 并且还会加速在烧烤店、零食店等新渠道的布局。
然而, 记者于市场走访期间知悉, 当下葡萄酒所面临的竞争对手并非仅为同行, 潮流饮品、低度化趋势、新场景亦是当前啤酒企业以及饮料企业着重布局的方向, 并且其成本与售价相较于葡萄酒更低。葡萄酒的轻饮化以及潮饮化能否达成突破, 仍有待进一步予以观察。
