中新网恩施9月20日电（董晓斌 税浪）, 2026中国红茶大会于本月20日在湖北省恩施土家族苗族自治州利川市正式拉开帷幕, 国内的茶产业行业专家以及学者们相聚在了清江源头, 共同探讨中国红茶产业走向高质量发展的新的路径。
2026中国红茶大会在湖北利川开幕。杜维 摄
要知道, 中国和红茶之间的关系是非常密切的, 一方面它是全球里面最核心的红茶产区, 另一方面它也是全球最大的红茶消费市场。时间来到2025年这一年中国产出的红茶数量达到了惊人的数字那是五点六九七万吨。
同时, 相关产值也达到了五百九十三点三零亿元这么多。国内的销售市场也在一直稳步地扩大其中, 产业的总体规模是在持续进行增长的。
在会上, 《2026中国红茶产业发展解析》这个报告被对外给发布了。它把红茶行业发展的来龙去脉给系统地梳理了一遍, 还对产业未来的发展走向做了研判。
与会的代表们聚在了一块儿, 围绕着好几个议题展开了交流, 这些议题包括了怎么让红茶的质量得到提升并且实现升级, 还有红茶深加工的研究进展, 以及在产品创新路径这一块儿的思考和具体实践等等。
中国茶叶流通协会会长王庆表示,当前的茶行业, 正处在转型升级的关键期, 从“以量取胜”, 转向“以质取胜”, 这是中国红茶产业发展的核心课题。
利川茶园(资料图)。林刚 摄
上海交通大学的教授魏新林讲了一句话, 他说红抹茶是红茶深加工的未来创新方向。他接着解释了是怎么回事, 通过那种超微粉碎还有品质定向调控技术, 能把红茶的全组分利用给实现了。这就突破了传统茶饮的限制。这样一来, 就能为茶食品、茶饮料以及新式茶饮的开发提供新型的高价值工业用茶。
恩施州这个地方是处在武陵山区里面的核心腹地, 同时它还是万里茶道一个很重要的源头所在, 也是湖北省茶产业里面那个能够推动增长的最核心的极核。
说到利川市, 这边制作茶叶的历史已经是非常悠久, 明确地处于“利川红”这个品牌的中心产区位置, 按照目前的数据来看, 利川市的茶园种植面积已经达到了27万亩之多, 整体的综合产值达到了36亿元人民币规模, 这些条件直接带动了周围有22万名以种茶为生的农民增加了收入并且走向了富裕的生活。
与会嘉宾在现场品尝新式茶饮。税浪 摄
就在当天的活动上, 大家分享了关于利川红茶饮品的安全研究成果, 深入挖掘“利川红”在健康方面的价值, 这样一来, 茶园里的种植工作与实验室里的科研工作就实现了对接。
同时呢, 有一本叫《利川红茶文化》的新书正式发布了, 这本书系统地梳理了我们本地的红茶在千年时间里留下的文化脉络, 补上了利川红茶文化体系里面缺少的短板。（完）
