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2025白酒行业寒冬遇风暴,如何穿越周期破发展难题?

来源:网络整理 时间:2025-12-26 作者:佚名 浏览量:

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白酒行业的寒冬与曙光

2025年的白酒行业就像一艘在惊涛骇浪中航行的巨轮。

在过去的若干年当中,它曾经借着消费升级所带来的这股东风,一路上都是高歌并且猛进的状态,为此营收方面的数据是极为亮眼的。

直至今年,这艘船遭遇到了从来没有过的风暴,需求呈现疲软态势,库存方面出现积压情况,价格产生波动,致使不少企业感觉难以承受,喘不过气来了。

不是指出白酒不行了,而是整个行业正历经一场深度的调整,恰似经济大环境由高速增长转变为高质量 development 时,总得舍弃一些 burden,再重新校准 course 。

白酒行业出现周期波动,这可不是头一回,回忆2012年到2014年那段时间,那时也是由于宏观层面进行调整,经济发生转型,结构出现换挡,致使行业一下子陷入到谷底 。

那一回过后,白酒这个行业宛如经历浴火得以重生,凭借着品牌的升级以及渠道的优化,进而步入了黄金十年。

本轮调整存在特殊性,此特殊性在于,它并非简简单单只是经济周期的一种叠加,而更是消费结构出现升级、还有渠道模式发生变革、再有产业价值开展重机构成的一种集中体现。

第一,更为年轻的消费者对于那些具有低度特征、具备健康特质、拥有便捷特质的饮品,越发青睐。第二,在“囤酒”热潮消退之后,市场回归理性,可是电商、即时零售等网络销售渠道,正逐步使传统线下市场的流量出现分流情况。整个行业,都正面临着一个核心的困惑:

被视为有着千年文化底蕴的历史经典相关产业,要怎样于时代变革之际,牢固守住自己的立身根本,成功穿越发展周期呢?

每个酒企的这种问题,是其切身实实在在的生存命题,而整个产业所面临的这个问题,是需要共同一起去破解的发展领域难题。

在行业处于集体迷茫的这个时刻,有一场盛会,它聚焦于升维,还聚焦于求变,这样的一个盛会,无疑是有着特殊的意义的。

四川省宜宾市,在,12月18日这一天,五粮液第二十九届12·18共识共建共享大会,也就是以下简称的12·18大会,按照预定计划举行了。这个时候,刚好处于,“十四五”规划完美收官,以及“十五五”征程马上就要开启的,这样一个历史节点之上。

这场大会,是对“十四五”期间五粮液发展所作的系统复盘,更是针对“十五五”酒类产业高质量发展开展的战略谋划,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦说道:。

“十五五”期间是五粮液塑造新优势、培育新动能的重要窗口期。

对于新时期五粮液的发展使命,进行了系统升维,其愿景也进行了系统升维,定位同样进行了系统升维,布局也开展了系统升维,这些都是关乎企业长远发展的,具有方向性、根本性、全局性的战略 。

对头部企业来讲,当下核心命题并非怎样扩张,而是怎样稳住渠道持有的信心,怎样去穿越周期所产生的波动;对经销商来说,是怎样挑选靠谱的合作伙伴,怎样达成可持续生成利润。

也正因为如此,五粮液本届12·18大会才显得格外重要。

当整个行业都在针对大环境究竟怎样严峻展开探讨之际,身为行业龙头的五粮液,借一场着重于“共识、共建、共享”的大会,还有一系列围绕“厂商命运共同体”的实践,交出了自身的答案。

然而这所有一切的关键要点,全都和“和美”文化于商业实践进程当中的落实脱不了干系,在行业处于调整阶段的时候,只有达成厂商彼此之间的“和美共生”这种状态,才能够凝聚起大家的共同认识,共同跨越艰难的困境。

02

厂商命运共同体的独特价值与创新逻辑

于商业这个世界里头,共同体此概念并非新鲜事物,然而众多企业所拥有的共同体常常只是停留在口号那个层面,难以实现落地。其中核心原因在于,它们仅仅追求“共利”这般的商业目标,却把“共情”的情感以及文化纽带忽略掉了。

与之相对照来看,五粮液所拥有的“厂商命运共同体”,在该行业处于调整阶段的时候,能够呈现出极为强大的坚韧特性,其最关键的因素在于,它是以“和美”文化作为核心要点,达成了从共同获取利益到产生共同情感的深度紧密关联,使得厂商相互之间,从原本单纯的买卖来往关系,转变成为同坐一条船、共同应对困难的合作伙伴关系。

和美”文化的核心是“和合共生、美美与共”。

放入厂商关系这一范畴之中,那便是一方面得尊重厂商分别的利益诉求,另一方面又要借由文化共鸣以及情感共融,达成价值共创。

在2025年,12·18大会举办期间,有一系列活动,这些活动经过精心设计呢,生动地诠释了,“和美”文化呀,是怎样落地成为厂商之中的“共情”纽带的。

其中,有一个堪称经典案例的“和美好声音”全球伙伴歌唱大赛,15支队伍同台竞技,这15支队伍来自全球经销商,它们展现了厂商情谊,,这同时体现了品牌情怀 。

一场举办的歌唱比赛,实际上乃是五粮液精心构思的建构情感联结的巧妙布局。经销商们借由歌声来表达抒发对品牌所具有的归属感,凭借故事去传递展现与企业之间的共生记忆,如此一来,便有为一种超越商业利益范畴的情感共鸣就这样悄然无声地形成了。

经经销商而言,这般仪式感促使他们由品牌旁观者转变为品牌文化参与者、建设者,由此深刻领会五粮液历史经典内涵。唯有经销商切实认同品牌文化价值之际,他们便不再仅是单纯卖酒者,而是文化传播者,此身份转变,令厂商间绑定更为牢固。

倘若讲歌唱大赛为人在情感那个层面上所做到的共情,那么五粮液国际经销商恳谈会便是于战略层面上达成的共识 。

于此次国际经销商恳谈会上,五粮液作了关于“5+5+5”战略体系的阐述,给国际经销商描绘出一条明晰的发展路径,——。

对于华人市场,采取“5个紧跟走出去”的策略,对于非华人市场呢,则是“5个贴近走进去”,在具体操作这方面,要加快进行构建,构建涵盖市场、产品、渠道、广宣、能力的“五大体系”,且要凝聚合作共识,明确共同纲领,最终达成全产业链共赢的结果。

“5+5+5”战略体系,好像瞅着就仿佛是一整套战略规划,实际上它可是“和美”文化于全球市场拓展期间的具化表现呢。

“紧跟走出去”的核心,是尊重不同市场的消费习惯与文化差异,是实现品牌与当地市场的和美共生,而“贴近走进去”的核心,同样是尊重不同市场的消费习惯与文化差异,也是实现品牌与当地市场的和美共生。

有着精准的资源支持,通过它将为经销商赋能,进而实现厂商之间的价值共创,这便是健全“五大体系”的做法。可是呢,在行业调整期里,经销商最为担心的状况是,他们没办法看清未来的方向,并且得不到厂家给予的支持哟。

五粮液借助国际经销商恳谈会,以及12·18大会,不但明确地传达了企业的战略规划,还给出了具体的支持举措,使得经销商心里踏实有底。

看数据可知,到2025年时,五粮液增添了474家“三店一家”,这里所说的包含体验店、专卖店等,其终端直配能覆盖20个核心城市,并且上线了240家即时零售门店,这昭示出五粮液在渠道优化跟精细化管理方面的决心,还有成效。

另外,处于动销普遍承受较大压力的环境之中,五粮液同样在留意新开业店铺的单店效益情况以及周转的健康程度,以此使得成长能够具备更长久的持续性。

这恰恰是“和美”文化的关键呈现,唯有确保经销商的权益,才能够达成厂商的长久“和美共生”。

03

白酒如何穿越周期?五粮液给出方案!

在12·18大会之上,曾从钦运用“极不平凡、极不容易、极其艰辛”这般表述去描绘2025年,可是全面审视过去的一整年,五粮液所展现出的亮点却是值得肯定与关注的。

质量管理再次创造出辉煌成绩,获得了那种所谓“三奖一同获得”的在行业领域里的特殊荣耀,成为了酒类行业范围内唯一一家拿到“第五届中国质量奖提名奖”的企业,并且凭借着中国企业参与创奖以来所能达到的最高分,荣获了2025年EFQM全球奖里“七钻”这样的最高等级认证 。

品牌价值不断持续攀升,稳稳居于中国最具价值品牌、亚洲品牌500强、世界品牌500强等国内外具有权威性榜单的前些位置;产品创新呈现出众多亮点,“29°五粮液·一见倾心”在上市两个月后销售额突破亿元,从而成为行业的热点话题;。

综合实力不断持续提升,连续多次蝉联“中国轻工业食品行业50强企业”等多项行业首位,在国际主流的ESG评价榜单里,成为白酒行业当中唯一达成“两级升”的企业且走在了行业前面。

这些成绩后面展示出的是五粮液的 “厂商命运共同体” 模式,借由 “和美” 文化达成厂商互相之间 “共识” 的达成,接着依靠精准赋能以及利益保障达成 “共建共享”,不但为自身跨越周期奠定了稳固基础,还为整个国内白酒行业给予了珍贵的启示 。

首先,于存量竞争阶段之时,厂商之间关系的关键要点,从利益捆绑朝着价值共同生长转变 。

逐渐推动白酒行业步入存量竞争时期,此刻市场所展开的竞争,已全然不是哪些方面在销售更多数量的酒,而是哪些主体能够具备更进一步稳固的渠道与更为深层次忠诚的消费者 。

稳定渠道,源于厂商间价值认同,以及共生共赢。传统“企业主导、经销商跟随”模式,已难适应存量竞争需求。像五粮液这般,需建立厂商命运共同体,方可凝聚渠道力量,实现长期发展。

第二,文化赋能是重构厂商关系的重要抓手。

在商业的实践当中,情感的共鸣常常相比利益的绑定更有着穿透力,五粮液的“和美”文化,借由歌唱大赛及国际经销商恳谈会等呈现实体形象的活动,达成了厂商之间的情感连接,使得经销商从商业伙伴转变为命运共同体。

这种文化给予能量支持,不但能够强化渠道所拥有的凝聚力量,而且可以提高品牌自身的柔软实力。在消费朝着更高层次发展的一种背景状况之下,消费者越发看重品牌所蕴含携带的文化内在含义,并且厂商相互之间拥有的文化达成的共鸣,也能够借助经销商传送给消费者,达成品牌价值的提高。

第三,渠道创新的核心是“共生共荣”,而非替代、淘汰。

伴着电商、即时零售等新兴渠道的兴起,好多企业都在加快布局直销通道,甚至存在一种观点觉得直销会替代经销,但五粮液的实践显示,直销与经销不是对立的关系,而是互补的关系,依据不同渠道的特性,明确它们的定位与功能,达成渠道之间的“和美共生”。

针对经销商渠道,需凭借赋能以及支持,从而提高其市场覆盖能力,还有培养消费者的能力。

针对直销渠道而言,需着重关注高端场景以及C端服务方面,以此来提升品牌所具有的高端形象。唯有达成此项,才能够达成渠道生态的良性发展状态,进而增强企业自身的抗风险能力。

以本质的角度去瞧,白酒行业所呈现的周期波动情形,它既是市场规律的一种展现,同时也是行业实现升级的一个契机所在。

在每一轮周期调整当中,这都属于一次“大浪淘沙” ,然而穿越周期的关键之处,在于企业是不是能够凝聚起各方力量,并且夯实基础 。每一轮调整,都对行业朝着更健康方向发展起到推动作用,同时也朝着更成熟方向发展起到推动作用 。

厂商命运共同体模式,是以“和合共生,美美与共”为理念属于五粮液的,它恰恰是顺应了行业所处发展的趋势,凭借厂商之间的共识,凭借共建,凭借共享,达成实现了对周期的超越 。

在往后的发展进程里,伴随“十五五”规划的逐步推进,白酒这一行业将会迎来全新的发展时期,并且“厂商命运共同体”这种模式,也会成为更多企业跨越周期的一种选择。

于我们而言,回看那12·18大会,它决然不单单只是年度盛会那般简便,它是一种仪式,是一次宣告,这宣告也是一项承诺 。

它告诉所有经销商:无论行业多难,我们永远站在一起。

它告知整个行业,穿越周期的秘诀并非投机取巧,而是要回归商业的本质 。

——以人为本,以信立市,以和为美。

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