山姆会员商店中国最重要的商品操盘手离开了。
设在6月17日的消息, 山姆会员商店在中国担当CMO即首席商品官职位的成员是张青, 此人已经在最近的日子当中, 提交了辞呈。
沃尔玛中国作出回应, 称衷心感谢她在任职之时, 对山姆业务所作出的卓越贡献, 并且诚挚祝愿她在未来一切都顺利。当前, 我们正在全球范围之内积极地物色继任人选。在过渡的期间, Neil Maffey将会出任代理山姆会员商店首席采购官。Neil曾在2013到2017年之间, 担任山姆首席采购官, 卸任之后长期担任公司全职顾问直至现在。
要是仅仅是一回平常的人事变动, 这条消息说不定不会激起过多的议论, 然而时间节点引人深思。
6月15日, 市场监管局发出文件表示, 针对一段时间以来, 监管所发现以及媒体所曝光的, 山姆线下门店和线上网店频繁出现的食品安全问题, 在近日, 对沃尔玛（中国）投资有限公司的负责人, 展开了约谈。
张青不一定非得为每一起食品安全事件去承担直接责任, 不过身为负责商品战略、采购体系、供应商管理以及商品标准的核心高管, 她所代表的恰恰就是山姆过去几年最成功、同时也最受挑战的那一套增长逻辑。
于某种意义而言, 这次人事方面的变动所折射出来的, 并非仅仅只是一次管理层的更替, 而是山姆中国当下正面临着的一道全新难题, 那就是, 当一家会员制零售企业步入高速扩张时期之后, 曾经支撑其取得成功的精选商品模式, 是否依旧能够持续保持同样的品质控制能力呢?
张青在接受采访时讲过, 设置会员门店得精选SKU, 别想着覆盖更多人群、品类或者模式, 只能关注一个垂直领域, 花大力气找到高复购的“英雄单品”, 要是想一直有让顾客想办卡、续卡的商品, 得花大代价做有差异化的商品, 山姆会员店推出的自有品牌也是这个道理。
瑞士卷, 麻薯, 牛肉卷, 烤鸡, 榴莲千层蛋糕, Member's Mark系列商品, 从本质上来说, 它们都是这套体系所产生的东西, 是这套体系产出的结果, 是依据这套体系而生成的产物！
从某种程度来讲, 山姆拿去售卖的并非是商品, 而是消费者针对其选品水准的那份信任, 消费者甘愿支付260元乃至680元年费, 并非缘自山姆商品是最便宜的, 而是由于他们坚信山姆已然替自己做完了筛选。
这套逻辑呈现出一种美感, 其前提条件是“慢” , 在山姆处于扩张初期的阶段时 , 一套经过精选的SKU体系能够凭借相对限定的采购团队去圆满完成管理。
不过, 当门店数量从20家增至60家, 当销售规模冲破千亿元, 当自有品牌所占比例持续提高时, 商品管理体系的复杂程度已并非呈线性增长, 而是呈指数级攀升: 门店数量增多意味着区域供应商数量增多, 销售额增大意味着产能压力增大, 自有品牌增多意味着对生产环节的介入更深, 生鲜品类增多意味着冷链管理更为复杂。
每增加一个环节，都在考验山姆最引以为傲的品控能力。
事实上, 山姆近几年遭遇的食品安全舆论事件, 多数出现在这类扩张进程里, 此进程呈现的情况是, 供应链环节拉长, 生产的批次增多, 区域履约网络展开扩张, 线上订单急剧增加后, 仓储配送体系承受重压。
有一家会员店, 它把“精选”以及“品质”当作核心卖点, 可是呢, 在这家会员店所处的环境里, 食品安全方面的舆论问题频繁地发生, 这样的情况会直接对该会员店的品牌根基造成伤害。
尤为关键的是, 山姆这时的增长样式本就在促使这般风险的积攒。在过去的好些年里, 于中国零售业界, 最成功的事例当中, 有一个便是山姆会员店始终不断在进行扩张直到现在, 山姆于中国已经有了多达67家门店。
然而, 任何一种商业模式, 都存在着规模边界, Costco的发展历程, 事实上已然提供了类似的案例, 会员制零售的核心能力, 向来并非是开店, 而是供应链控制, 门店数量能够迅速复制, 采购体系、质量体系以及供应链管理能力, 却无法以同样的速度进行扩张。
站在这个特定角度去看, 张青的离职, 也许并非仅仅只是一次简单的个人职业自主选择行为, 而更是仿佛类似成为了山姆在中国发展阶段进行转换过程当中的一个具备显著标志性意义的重大事件。
当增长速度超过组织能力建设速度时，问题往往开始出现。
今天, 山姆正步入这样一个阶段, 它不再是那个借助几十家门店为核心中产家庭提供服务的小众会员店, 而是正转变为一个涵盖数千万会员, 年销售额超千亿元的大型零售组织。
一旦企业体量出现变化, 管理的逻辑也就必然要跟着起变化。去往依靠明星商品推动增长那边的阶段, 关键之处在于打造爆款；而未来处于维持长期增长的阶段, 重点却是构建更坚实稳固的质量体系。
在过去的八年时间之内, 由张青所彰显代表的是“商品驱动增长”这样的一个时代, 她助力帮助山姆构建创立了中国市场之中最为成功的精选商品体系当中的其中之一，并且还塑造打造了山姆别具一格、独特的会员价值。
接下来, 摆在山姆面前的问题出现了变化, 不再是怎样去打造下一个瑞士卷, 而是在门店持续扩张的状况下, 在会员持续增长的情形下, 要让每一块瑞士卷都维持同样的品质。
还有值得玩味的是朱晓静发布的内部信, 信中透露, Neil Maffey在过渡期向业态总裁刘鹏做汇报（刘鹏在6月15日还接任了沃尔玛中国投资有限公司的法人、董事长）, 而沃尔玛业态总裁祝骏进行了扩权, 接管了地产部。
身为来自阿里的刘鹏, 带有平台以及数字化的印记, 接手地产的祝骏所对应的情况是开店以及选址方面的速度加快。这套班子的底色, 好像更加倾向于“怎样能够更快地去进行扩张以及履约”, 而并非“怎样能够更慢地去守住严选”。
因此问题又回到了起始之处: 当一家只针对会员服务的商店，将提升的动因差不多完全依赖于范围大小、运行速度以及及时送货上门时, 它最开始凭以立足的那个经过精心挑选、严格筛选、缓慢推进的核心部分, 究竟还可不可以被留存住呢?
张青离开了, 然而, 规模跟品质二者, 到底能不能同时兼顾的这个问题, 将会随着下一家店铺的开张营业, 丝毫不改地留给她的接任者。
