成都一家连锁零售店的猪肉摊位。
为什么生猪价格持续下行？
夏季通常是猪肉购买力相对较低的季节。在需求方面，这种情况比较明显。另一方面，在供应方面，未来生猪上市量是有充分保证的。同时，最近一段时间有很多生猪集中上市，这为市场提供了更多的供应量。
零售价降了多少？
今年零售环节商品定价普遍降低，最近一个月的标价没有显著变动。一月份每斤的售价比当前高出两到三块钱。
最近，国内生猪价格出现起伏，引起社会高度注意。国家发改委统计表明，目前全国平均猪粮比已经低于六比一，达到了《关于健全政府猪肉储备调节机制 保障猪肉市场供应稳定价格的实施办法》里设定的三级警戒线。
根据猪好多平台统计，8月23日成都市生猪的市场价值为每公斤13.44元。这一数值表明，每斤生猪的价格已经跌破六元。接下来，需要了解在销售环节，成都的猪肉市场状况怎样。市民们对此是否有所察觉？为此，8月23日，相关记者前往本地的市场、商店以及其他相关机构进行了实地考察，以便深入了解情况。
腿肉零售价每斤较年初降2—3元
成都近期生猪价格出现轻微起伏。根据成都市发展改革委最新监测信息（8月20日），本周成都生猪平均价格为697.57元/50千克。经过换算得知，这相当于13.95元/千克。与此同时，猪饲料的价格为3.46元/千克，玉米的平均价格为2.64元/千克。基于这些数据，计算出的猪粮比值为5.28∶1，猪料比值为4.03∶1。
价格水平是否已经影响到商店销售？记者去成都很多菜市场、连锁商店和超市查看后得知，今年商店销售价格普遍降低了，最近一个月的售价变化很小。猪肉在商店销售的价钱因为部位和品质不一样，差别很大，比如腿肉，不同地方的每斤售价在10.8元到16.8元之间。
成都温江区某市场腿部肉类售价约13元每斤，精修瘦肉类售价约15元每斤。今年猪肉价格有所回落，年初每斤价格比当前高出2至3元。在售卖猪肉方面有多年经验的张女士向媒体表示，当前进货成本为每斤10.8元。运输费用、摊位租赁等开销较为稳定。夏季时节，肉类购买者数量较春秋季节减少将近两成，因此销量和收益都受到影响。
超市方面，价格与菜市场大体相同，一些超市还推出了优惠活动。今年猪肉价格一直未上涨，近期售价也没有显著波动。这里有10.8元一斤到16.8元一斤的商品，最近还经常开展特价活动，消费者可以依据需求进行选购。一位商超工作人员表示。
我差不多每七天会买三回四回猪肉，觉得价钱跟上个月相仿，没太察觉到“6元时期”带来的变动。正挑选后腿肉的市民李先生表示，猪肉价钱降低，大家自然很高兴。也有购买者翻出上周的购物小票来对照，发觉买一斤猪肉的钱减少了将近一元，开销差别不大。夏天饮食倾向清淡，猪肉购买数量原本就不多，对价格调整反应不强烈。
猪价下行有迹可循
全国生猪价格为何会不断走低并跌入六元区间？业内专家就当前猪价动态及未来市场走向发表看法，指出猪价周期性起伏是养殖业长期面临的常态，本轮价格下滑主要受到供应量偏大、购买力不足以及市场心态等多重因素影响。
夏季通常被视为猪肉购买量较少的季节。炎热的气候使得人们更愿意吃口味清淡的食物，因此对猪肉的需求相应降低。尽管烧烤和夜市等餐饮场合生意兴隆，但顾客更偏爱海鲜、蔬菜和豆制品这类食材。猪肉的销量因此难以提升。一位在成都经营中式餐馆的工作人员表示，夏季来餐厅用餐的客人，点猪肉菜肴的频率显著降低。
从供应角度分析，当前生猪数量足够是重要原因。统计信息表明，今年八月全国能繁母猪数量达到四千零四十三万头，比正常保有量多百分之三点七，这表明接下来生猪上市量有稳定基础；另外，先前一些饲养者为了等更高价格而选择“囤积不出售”，最近集中售卖出很多生猪，从而加大了市场生猪供应量。
短期内，猪肉价格降低有助于减轻民众的经济负担，但若长期维持较低水平，养殖者或会遭遇经营困难，从而削弱其生产意愿，并可能造成新的市场供需失衡。农业经济领域权威人士指出，要达成市场均衡，首先养殖者必须合理控制生产规模，防止无序增加产能或囤积产品，要依据市场状况科学安排出栏计划；其次政府部门要密切监控市场动态并提前发布警示，在必要时刻运用猪肉库存调控机制，借助收购和投放等手段来稳定市场物价；再者还要持续优化生猪生产流通链条，促进培育、屠宰、制造、分销等各阶段紧密配合，增强产业整体抵御风险的水平，这样就能让购买者享受更优惠的价格，养殖者获得公平的收益，达成互利共赢的局面。
