“现在都不到5元了，已经好几年没买过这么便宜的猪肉了”……
最近，猪价一直下行这事引发了关注，3 月 23 日，卓创资讯监测全国瘦肉型生猪每公斤交易均价是 9.71 元，也就是跌破了每斤 5 元，创下了历史最低价格，与此同时，生猪期货主力合约在 3 月 27 日盘中掉到了每吨 9815 元，这也是此期货品种自 2021 年 1 月上市之后的历史最低价位。
在3月24日，于北京新发地肉类交易大厅，有一块猪肉价格公示牌被拍摄，图源是新华社。
多地猪肉价跌至近年低位
依据新华社的相关报道，记者于近日，从辽宁、河南、北京等多个地方展开调研，从而了解到，有不少地方的猪肉价格，已然达到了近年来的较低位置，并且在3月份之后，仍处于加速下跌的状态之中。
3月24日，有记者，在辽宁省沈阳市浑南区学城路附近的一家农贸市场有所见，猪肉的价格已然降到了每斤10元左右，特价促销的猪肉所标价格，甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜的价格还要低。摊主王宏亮进行了介绍，春节过后，猪肉价格比起春节期间，每斤下降了约2元。“尽管低价吸引了不少市民停下脚步，但生鲜猪肉属于快消品，日销量增加得并不多。”。
湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人并非别人，正是黄丹，黄丹告诉记者，从2025年某一个月份开始，具体来说是8月，外三元生猪出栏价从每斤7块还要多的价位开始，以一种持续下降的态势走低，一直到现在，价格仅仅剩下5块多钱一点，而这样状况，在过往多年的时间跨度里，都未曾出现过像现在这么低的价格情况了。
河南省某县，农业农村局畜牧股有负责人讲，当下当地毛猪价格处于每斤4.7元至6元的范围之中，此价格在自繁自养情形下，也是无法满足成本所需的。要是把人工成本纳入计算，养一头猪或许将要亏损两三百元。
农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点进行监测，显示出，在2026年3月的第3周，每公斤仔猪的价格为26.2元，环比降低了2.6%，同比降低了30%；每公斤生猪价格是11.05元，环比降低2.9%，同比降低28%；每公斤猪肉价格为22元，环比降低2.1%，同比降低16.5%。
前不久，国家发展改革委以及农业农村部相关司局会办而成的生猪养殖企业座谈会持有这样的看法，因节后消费需求出现回落这般状况等因素起到作用，生猪此种状况下价格呈现走低态势，已然步入过度下跌一级预警区间。
猪肉价格为何持续走低？
近期，“新华视点”的记者，针对猪价走低背后的原因，展开了调查，同时考量各方面该如何应对。
近期猪肉价持续走低，是多重因素交织影响的结果。
有着研究员身份的王祖力，其任职于中国农业科学院农业经济与发展研究所，同时还是国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家，他表示，当下生猪供应处于高位。
王祖力讲，去年上半年的时候，我国生猪产能处在相对较高的位置，并且呢，这几年生猪生产效率有了大幅度的提高，特别是在非洲猪瘟疫情发生之后，好多养殖企业不但针对种猪做了改良，还把圈舍等设施设备予以了更新，由此生猪生产能力、疫病防控能力显著提升。
需要予以关注的是，猪肉价格对于市场的供需状况格外敏感。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的研究员朱增勇作出解释称，猪肉的供应量跟市场价格并非是呈等比例的变化关系，供应出现了小幅的变化，就极有可能引发价格的显著波动。
除了这个之外，猪肉的需求进入到了消费的淡季。在过完年以后，市场通常情况下会进入到猪肉消费的淡季。王祖力进行了解释，他这样讲道。
养殖业内的相关人士告知记者，现如今，有不少从事养殖的农户对这段时间内猪的价格走势并不看好，当他们面对资金方面所施加的压力之际，就会做出加快猪出栏速度的选择，如此一来，短期内供给压力有所增加，进而致使当下猪肉的价格进一步出现下滑情况。
供需何时再平衡？
朱增勇这些业内的人士觉得，当下生猪供给的压力一直存在着，今年上半年的时候猪肉价格大概总体处于较低的位置。预计跟着前期产能调控的效果渐渐显现出来，而猪肉消费也摆脱了淡季状态，下半年生猪市场供需的关系有希望能够得到改善。
据知晓，国家已然开启中央冻猪肉储备收储行动，并且对各地进行引导，使其同步强化收储力度，进而达成调控合力，与此同时，相关部门还构建起产能调控跟储备调节的协同机制。
在接下来，农业农村部、国家发展改革委等相关部门，会紧密留意生猪市场中的供需情形以及价格走向，增加发布预警消息的频率，深入研究降低全国能繁母猪正常保有量目标，进一步去释放产能调减的信号，与此同时，针对大型猪企展开生产备案管理工作，持续强化生猪产能的综合调控举措，及时进行储备调节行动，以此促使生猪市场能够平稳地运行。
